【美味燉羊鍋．吃不到了怎麼辦！！！】阿根廷．El Calafate

阿根廷的牛排十分出名，但來到阿根廷南部，就得來嚐嚐由巴塔哥尼亞高原出孕育出來的肥羊，下午二點多餐廳內只有二個大男人在用餐，看來是已經接近用完餐，在喝啤酒剃牙，桌上的那黑色鐵鍋，雖然已經見底，鍋邊濃稠帶點油光的醬汁，不難想像熱騰騰出菜時，那般美妙的滋味，
想到這肚子忍不住咕嚕嚕叫不停，菜單也不用多看，對著一邊的服務生，比向那男人們桌上，馬上就能理解，不過麻煩的是那一大鍋的份量，試著想問看看有沒有一人份或小份的，只見他搖搖頭後聳聳肩的比劃，意思是說吃不完可以打包走，一餐抵兩餐，好吧！這也算不錯的選擇。

照慣例，先上了一份麵包，並附上一塊乳酪，在南美用餐，總是會先附上一份麵包，而且份量也不算少，有時吃了麵包就吃不太下主餐了，特別提醒自已別吃麵包，但等待主餐時，還是不受控的拿起微熱的麵包，切了一小塊抺上乳酪一口咬下，頓時睜大眼睛，沒想到這麵包帶些鹹味如此好吃啊！仔細看能見到這塊乳酪的不平凡，滑順香濃帶些碎菜葉調味過，抺在那烤的微熱的麵包，絕妙組合！接著，服務生吃力地端著拖盤，上頭看來厚重沈甸甸的鐵鍋裡，正是我等待已久的燉羊肉，燉羊肉不像台灣那般這麼多湯水，是用收汁的乾燉方式，食材內容很簡單，紅蘿蔔、馬鈴薯、碗豆等常見的食材，及還有那巴塔哥尼亞高原的羊肉塊，馬鈴薯已經熟爛，羊肉塊咬來柔軟，帶筋的部位依然彈牙，一大鍋吃起來更是大呼過癮！